熊本県の人吉市名物（？）太いゴボウ天蕎麦を頂きました。 関西風ダシの効いた澄んだ味付けに、噛むのに苦労するくらいの極太ゴボウの天ぷらが載った味わい深い一杯でした。 この辺りは熊本県の山々に囲まれた盆地で自然や温泉も多く、 […]

盛岡といえば…「冷麺」です。 よく冷えたコシのある麺に冷たいコクのある牛骨スープ、キムチやカクテキ、梨まで入った本場盛岡の冷麺は、猛暑続きでバテ気味だった身体に、染み入るように入っていきました。

今朝は先週まで巡回していたスタッフと新千歳空港でバトンタッチ。南下して苫小牧方面へと向かいます。途中のウトナイ湖は白鳥の群生地としても有名で、今から約3000年前に海から切り離されて出来上がった美しい湖です。