2026年7月20日(月・祝)③山形の冷やし蕎麦 2026年7月30日 おまけレポート 山形は冷やしラーメンや冷やしシャンプーも有名ですが、ダシの効いた冷たい蕎麦に細かく刻んだキュウリやナス、ミョウガを乗せた「山形冷やし蕎麦」は格別です。暑い山形の盆地ならではの清涼感…ここでしか味わえません。